Архів

Elen

Поскольку завтра Пасха, решила и я приготовить что-нибудь вкусненькое. Дети уже года два просят испечь им рулет с маком, а мне все некогда. По словам сына, нормальная мама должна вязать носки и печь пироги. Сегодня я была почти нормальной мамой

Молока - без стакана (ну выпила я) литр, полпачки дрожжей, масла полпачки, 5 яиц, сахара - на глаз (достаточно приготовить однажды что-то слишком сладкое - и вы уже никогда сахара не переборщите), муки - столько, чтоб тесто было не крутое, а такой консистенции, чтоб было послушным. Чем меньше муки - тем мягче в готовом виде выпечка.
Начинка: мак (и - побольше) и изюм, сахар (на глаз Smile

). Жалею, что не добавила этот изюм в само тесто, еще когда оно было опарой. Мне кажется, так получилось бы неплохо. Но уже в следующий раз.

Вобще-то я планировала рулет отдать на съедение завтра. Но, не смогла отказать детям, а затем и себе

Ну ничего, получилось два огромных рулета, хватит и на завтра.
Очень мягкое тесто вышло.
Вкусно, но ооочень калорийно Smile

janeaer

Лена глядя на твой рулет точно получила бы заворот кишок, если бы перед этим не обьелась маминого.

Очень опетитный у тебя рулетик. Жаль что экран грызть нельзя.

Тату

Elen А как был приготовлен мак для пирога? Мы перекручиваем отваренный мак через мясорубку с сахаром, иногда еще добавляем орехов. Самая моя любимая начинка!

Галчонок

Красотища!!! А я вот как раз переборщила немного с мукой, когда кулич делала. Получилось вкусно, но плотновато. Первый раз делала. А с дрожжевым тестом - тут опыт нужен (и талант Smile

).

Elen, рецепт возьму на заметку. Спасибо! А если сухих дрожжей, то сколько вы кладете на такое количество? 1 пакетик? Что-то я обычных давно не видела в продаже.

Elen

Miranda

Еlen, очень аппетино!

Вообще, рулеты - это классная вещь на празничном и повседневном столе, будь то мясные или сладкие из теста. Всегда улепетывается очень быстро

Катя

Elen
супер, спасибо за рецепт. Лена, а муки сколько у Вас пошло 1 кг и более? Может припомните Embarassed

Elen